Hotelería y gastronomía
Mozo
Atiende mesas de principio a fin: recibe, sugiere, toma pedidos sin errores y sincroniza con cocina y barra. Un buen mozo lee la mesa —cuándo acercarse y cuándo no— y sostiene el servicio en hora punta.
Evaluación
Qué evaluamos en este perfil
- Técnica de servicio y bandeja
- Memoria y exactitud de pedidos
- Lectura de la mesa
- Ritmo en hora punta
Evaluaciones recomendadas
- Prueba práctica de servicio
- Role-play de queja en mesa
- Referencias del rubro gastronómico
Vacantes abiertas de este puesto
Preguntas frecuentes
Sobre el reclutamiento de hotelería y gastronomía
¿Hacen pruebas prácticas de cocina o servicio?
Sí. Coordinamos pruebas en tu operación o en cocina aliada: mise en place y cortes para cocina, montaje y bandeja para salón, espresso y leche para barra.
¿Consiguen refuerzos para fechas pico (Día de la Madre, fiestas)?
Trabajamos las fechas pico con semanas de anticipación y base de perfiles con experiencia en refuerzos, de modo que lleguen entrenables y no improvisados.
¿Validan idiomas para recepción hotelera?
Cuando la categoría del hotel lo requiere, incluimos validación conversacional de inglés (u otro idioma) dentro del filtro telefónico y la entrevista.
¿Necesitas contratar mozo?
Cuéntanos qué perfiles necesitas, cuántas posiciones y para cuándo. Te respondemos dentro de un día hábil con una propuesta concreta.
Sin compromiso: un formulario breve y una respuesta concreta.
